麻po豆腐丸子

厥水河的愛

麻po豆腐丸子

食材：北豆腐、蝦仁、冬瓜、牛肉末、豆瓣醬、豆豉、花椒粉、花椒油、青蒜

1：北豆腐碾碎，加入剁碎的蝦仁、去除水分的冬瓜，攪拌均勻，再加入鹽、生抽調(diào)味。

2：五成油溫，下鍋炸制豆腐丸子，待丸子炸至金黃色后盛出。
3：下鍋煸炒牛肉末，下入豆瓣醬、豆豉、蔥姜末、料酒、辣椒粉，翻炒均勻，再加入清水燒制。

4：下入豆腐丸子，燒制入味，勾芡收汁后加入花椒油，出鍋后撒上花椒粉和青蒜即可。

厥水河的愛

這款豆腐丸子竟然過敏，“麻婆”二字有什么政治的？隱晦的？

厥水河的愛

論壇敏感度高，主題帖沒有政治上的，淫穢的，就應(yīng)該可以。但，在發(fā)菜譜時過敏的字已遇到兩個，一個是“煉乳”，今天的是“麻婆”。在文學(xué)版塊也很有意思，我曾發(fā)兩篇文字，結(jié)果遇到了“干娘”倆字過敏，沒發(fā)成；在另一篇文字中，我說土改后在合作社之前農(nóng)村又很快形成了“兩極分化”之勢，這四個字也過敏。今天這些過敏的字眼都在不知能不能提交？試試看吧。