【健康·知識】你知道茶、咖啡、油、水也會讓人“醉”嗎？

隨州日報

你知道嗎？除去酒，茶水、咖啡，甚至是水喝多了也可能會醉人，且造成人身體不適。

有些人喝完茶后會發(fā)生頭暈?zāi)垦?、惡心想吐等情況，類似于“喝醉了”的癥狀，這種現(xiàn)象被稱為“茶醉”，而“元兇”就在于茶葉中所含的茶堿。

茶堿是一種自然存在于茶葉中的化學(xué)物質(zhì)，與咖啡因的結(jié)構(gòu)、藥理學(xué)特性非常相似，50年代首次被運(yùn)用于醫(yī)學(xué)界，作為治療氣喘的藥物。茶堿進(jìn)入人體中，會加速體內(nèi)的血液循環(huán)，但若攝取過量會破壞體內(nèi)電解質(zhì)的平衡，并抑制胃里面磷酸二酯酶的活性，可能導(dǎo)致利尿、心悸等癥狀，嚴(yán)重時會有失眠、頭痛、惡心、站不穩(wěn)的情況。

“茶醉”傷害人體健康，想要避免其實(shí)很簡單。只要別喝過濃、過量的茶，就能減少茶堿的攝取量；如果茶水太濃或喝得太多，影響胃腸黏膜對鐵質(zhì)的吸收，容易導(dǎo)致缺鐵性貧血的發(fā)生。尤其是女性，更要注意飯后不要喝濃茶，也不要喝太多。此外不要空腹喝茶，因?yàn)榭崭购炔钑哟碳の杆岬姆置冢瑢τ谌菀住安枳怼钡娜藖碚f，應(yīng)該盡量挑選紅茶、烏龍茶等重度發(fā)酵過的熟茶，來降低發(fā)生“茶醉”的機(jī)率。

咖啡作為一種深受人們歡迎的飲品，有著悠久的飲用歷史，身體健康的成年人適量飲用咖啡，不會增加患心臟病和心血管疾病的風(fēng)險。但咖啡中含有的咖啡因具有一定的毒性，如果過量攝入，會給人體的生理功能如神經(jīng)活動、血液循環(huán)、消化系統(tǒng)等造成障礙。部分對咖啡因敏感的人還可能會出現(xiàn)心跳加速、惡心、頭暈等不適感，類似“茶醉”的現(xiàn)象。

除了醉茶、醉咖啡，你想不到的是，還有多種食物也能使人出現(xiàn)“醉”的狀態(tài)。

烹調(diào)易產(chǎn)生油煙，當(dāng)油加熱到150℃左右時，就會揮發(fā)出大量的丙烯醛等有害物質(zhì)。一些廚師或家庭主廚由于長期做飯接觸到大量的油煙，飯做好了自己卻沒了胃口，出現(xiàn)頭痛、胸悶、眼癢、耳鳴等癥狀，也會導(dǎo)致肥胖的發(fā)生。這一現(xiàn)象就是人受油煙過度熏染后出現(xiàn)的一種不良狀態(tài)，也就是“醉油”。

人們在劇烈運(yùn)動或者長時間缺水后，會因?yàn)榭诳识却罅康乃?，進(jìn)而導(dǎo)致人體鹽分過度流失，一些水分會被吸收到組織細(xì)胞內(nèi)，使細(xì)胞水腫。人體內(nèi)的鉀、鈉等電解質(zhì)代謝發(fā)生紊亂，腎臟來不及對大量的水進(jìn)行處理，而產(chǎn)生脫水低鈉的中毒現(xiàn)象，出現(xiàn)疲乏無力，手足酸軟，口角流涎，嚴(yán)重時甚至?xí)霈F(xiàn)痙攣、意識障礙和昏迷等一系列“醉水”癥狀。

生活中，許多東西都是過猶不及，適合自己才是最好的，這樣才可以保持身體健康。

來源：新華網(wǎng)