西瓜和桃一起吃會中毒？

捕風(fēng)捉影

　　文章來源：科普中國微平臺
　　本文專家：劉少偉，華東理工大學(xué)食品藥品監(jiān)管研究中心副主任、教授，美國賓夕法尼亞州立大學(xué)食品科學(xué)博士，美國堪薩斯州立大學(xué)博士后
　　又到了吃桃子和西瓜的季節(jié)了，在炎熱的夏季，吃個(gè)爽口的西瓜和桃子真是讓人覺得美滋滋的。
　　不過，最近朋友圈又出謠言，內(nèi)容指出：“千萬記住桃子和西瓜不能一起吃，會產(chǎn)生劇毒”?？吹竭@，嚇得小編拿著的桃子，掉到了地上。
　　這是真的嗎?西瓜與桃子到底能不能同時(shí)食用呢?在食用這些水果時(shí)我們應(yīng)該注意什么?又有哪些食物不能同時(shí)食用?需要我們現(xiàn)身來辟謠了!
　　西瓜和桃子同食會中毒?
　　這是一條徹頭徹尾的謠言!
　　許多人都發(fā)現(xiàn)自己曾有過西瓜與桃子同時(shí)食用的經(jīng)歷，但是并沒有出現(xiàn)任何不適癥狀。
　　其實(shí)，從食品成分的角度來說，這也是一條絕對的謠言。西瓜和桃子都含有豐富的水、碳水化合物、維生素、微量元素等，但其成分中都不含對人體有害的物質(zhì)，兩者也不存在任何反應(yīng)后會產(chǎn)生劇毒的物質(zhì)。
　　因此二者同吃，不存在產(chǎn)生劇毒致人死亡的可能。
　　這一謠言從何而來?
　　可能因?yàn)橄募咎鞖庋谉?，許多人為追求口感的清爽，將西瓜與桃子冷藏后再食用。
　　冷藏后的西瓜和桃子對脾胃的刺激很大，易引起腹脹、腹瀉，從而讓人產(chǎn)生“中毒”的錯(cuò)覺。
　　此外，桃子中糖分高，常溫下儲存極易發(fā)生腐爛變質(zhì)。而西瓜中含有大量水份，許多人在吃不完一個(gè)西瓜的情況下，會將其余的西瓜放入冰箱儲存，若儲存不當(dāng)，也易造成西瓜中的細(xì)菌滋生。若食用了此類變質(zhì)的西瓜、桃子，也很容易造成身體不適。
　　如果食用了西瓜和桃子之后出現(xiàn)身體不適的癥狀，那并非是它們本身的錯(cuò)誤，可能是你的腸胃太過脆弱。
　　食用西瓜和桃子時(shí)應(yīng)該注意什么?
　　不宜多吃
　　盡管這兩種水果可以同時(shí)食用，但是都不宜多吃。
　　桃子中富含大量的膳食纖維及膠質(zhì)物質(zhì)，少量食用可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，但如果吃的太多，容易給腸胃造成累贅，導(dǎo)致肚子痛、拉肚子，因此最好不要過多食用。西瓜吃太多也容易造成腹瀉癥狀。
　　根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會建議，成年人每日的水果攝入量在250-400克之間最為適宜，切不可一次大量食用。
　　糖尿病患者慎食
　　這兩種水果的糖分都較高，也不適宜糖尿病患者過度食用，并應(yīng)該在控量的同時(shí)減少主食的攝入量。
　　過敏者慎食
　　少部分人對桃子過敏，卻由于癥狀較輕而不自知。桃子過敏輕則會導(dǎo)致嘴角發(fā)紅、脫皮、瘙癢，重則會引發(fā)休克。對桃子過敏的人群，在發(fā)現(xiàn)輕度過敏時(shí)，應(yīng)停止食用，并用清水沖洗臉部、手部。如果癥狀比較嚴(yán)重，則應(yīng)立即去醫(yī)院就醫(yī)。
　　總體來說，大多數(shù)的食物都不存在“相克”現(xiàn)象，有些人食用后出現(xiàn)不適的癥狀，絕大部分是由于食物變質(zhì)或者錯(cuò)誤的食用方式導(dǎo)致的腸胃不適。而對于其余少量成分的確存在相克成分的食物，一起食用是否會導(dǎo)致中毒，關(guān)鍵還是要看食用的劑量，正常情況下食用并不會導(dǎo)致人體中毒。