隨州市開展后勤培訓(xùn)護航師生食品安全

隨州日報

　　隨州日報訊（全媒記者王聰瑩、通訊員靳子瑩）8月20日至21日，全市學(xué)校食堂食品安全與膳食經(jīng)費管理專項培訓(xùn)會召開，來自各縣(市、區(qū))后勤部門全體成員、中小學(xué)校(幼兒園)后勤管理和從業(yè)人員等589人參加培訓(xùn)。
　　培訓(xùn)中，專家采用講授、互動教學(xué)、案例分享等方式，分別對學(xué)校后勤“食品安全要點解讀”“營養(yǎng)配餐技巧要點”“食堂財務(wù)管理規(guī)范”“學(xué)校后勤輿情防控”“智慧食堂解決方案”5個方面進行了深入解讀。
　　會議強調(diào)，各學(xué)校要充分認(rèn)識食堂食品安全與膳食經(jīng)費管理的重要性，堅持政策導(dǎo)向，智慧管理，常態(tài)防范，科學(xué)防控學(xué)校食品安全風(fēng)險；提升廚師配餐技能，科學(xué)制作營養(yǎng)帶量食譜，加強平衡膳食宣傳，做好國家“學(xué)生飲用奶計劃”推廣工作，保障學(xué)生吃出營養(yǎng)、吃出健康；嚴(yán)格落實學(xué)校食堂收入、支出、結(jié)余管理相關(guān)要求，強化學(xué)校食堂財務(wù)內(nèi)控管理；提高學(xué)校后勤管理人員媒體意識和應(yīng)對能力，積極利用新媒體平臺，加強與師生家長的溝通，提升輿情管理能力；熟練運用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，加強食堂運行情況統(tǒng)計，動態(tài)監(jiān)控食堂成本，提升原料把關(guān)、設(shè)備管控、人員行為糾偏等智能化水平。