曾都區(qū)南郊擂鼓墩中心學(xué)校食堂管理工作紀(jì)實(shí)

云起風(fēng)生

共建食品安全 同享健康生活

——南郊擂鼓墩中心學(xué)校食堂管理工作

    陽春三月，萬物復(fù)蘇。南郊擂鼓墩中心學(xué)校積極響應(yīng)上級(jí)主管部門號(hào)召，認(rèn)真落實(shí)會(huì)議精神，規(guī)范食堂管理，為師生把好食品安全關(guān)。建設(shè)安全、健康、文明的學(xué)校食堂，我們正在行動(dòng)中。
    食堂操作間、儲(chǔ)藏間、售飯廳等一系列硬件設(shè)施得到提檔升級(jí)，節(jié)儉、文明的文化氛圍煥然一新，既營造了干凈、舒適的就餐環(huán)境，又讓學(xué)生在潛移默化中培養(yǎng)了良好的生活習(xí)慣。

    管理要規(guī)范，制度須先行。為了讓學(xué)生滿意、家長放心，學(xué)校食堂從各方面嚴(yán)格管理，規(guī)范操作，提高飯菜質(zhì)量，提升服務(wù)水平。
    食堂各種管理制度。

    食品采購合格證、經(jīng)營許可證，從業(yè)人員健康證。

    食品采購、加工、留樣、保管，按流程規(guī)范操作。

    實(shí)行食品安全日管控、周排查、月調(diào)度，定期開展安全隱患排查及領(lǐng)導(dǎo)檢查督導(dǎo)，筑牢食品安全每一道防線，為學(xué)生健康保駕護(hù)航。

    經(jīng)常開展食品安全知識(shí)培訓(xùn)與學(xué)習(xí)，督促食堂工作人員掌握食品安全知識(shí)，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，提升服務(wù)技能。

    “民以食為天”“校以安為先”。學(xué)校食堂工作攸關(guān)教育教學(xué)工作全局，牽動(dòng)家長學(xué)生社會(huì)各方神經(jīng)，受到各級(jí)政府及主管部門高度重視。南郊擂鼓墩中心學(xué)校將以“嚴(yán)”字當(dāng)頭、 “細(xì)”字托底、 “實(shí)”字為先，織密食品“安全網(wǎng)”，筑牢安全“監(jiān)控網(wǎng)”，認(rèn)真做好食堂各項(xiàng)管理工作，為建設(shè)健康、安全、文明的校園食堂而不懈努力！
圖文：徐世喜、馬朝暉、吳本洲