長崗中學舉行食堂開放日活動

云起風生

    民以食為天，食以安為先。新學期伊始，長崗中學舉行了食堂開放日活動。2月10日，學校組織召開了六七八九年級學生家長代表會。會議由校長華發(fā)周主持并就家校共建、學生心理健康、安全管理、學生個性成長、食品安全、學生在校生活管理等話題作了專題報告。在食堂管理方面，家長代表聽取了關于學校食堂基本情況、管理制度、具體做法等方面的介紹。

    會后，家長代表們在餐廳負責人的帶領下走進食堂，詳細了解了食堂的管理、經營模式，先后參觀了學校食堂的各功能區(qū)布局，查看了食品衛(wèi)生管理情況，飯菜加工流程，食品原材料的采購環(huán)節(jié)，食品48 小時的留樣和存儲條件等情況。

    幾個小時的交流與實地考察，增進了家校之間的溝通與了解，既讓家長代表了解我校食堂的規(guī)范運作、科學合理的營養(yǎng)配餐情況，對孩子在校的飲食放心，又使學校的膳食管理工作更加透明?！岸牉樘摚垡姙閷崱?，再多的言語都不及家長們的親身體驗。

    食品營養(yǎng)與安全是學校食堂工作的重點，是關系到學生身體健康的一個重要環(huán)節(jié)，也是家長關注的熱點。食堂開放日活動，旨在搭建家校溝通的橋梁，加強學校食品安全、衛(wèi)生管理工作，優(yōu)化提升學校食堂服務質量。

    今后，學校將繼續(xù)加大對食堂工作的監(jiān)管力度，促使食堂在保證“安全、健康、營養(yǎng)”的基礎上，進一步提高服務質量，用心做菜，用心服務，為學生們創(chuàng)造更加安全健康的成長環(huán)境。

    家長代表們對學校想方設法為學生提供安全、可口飯菜的做法給予高度肯定，認為孩子在校用餐可以放心。同時，對學校食堂在食品安全、營養(yǎng)菜譜及精細化管理等方面提出意見建議。（李政先）