隨州市中心醫(yī)院開展食堂安全專項(xiàng)檢查守護(hù)舌尖上的安全

寧寧

　  隨州論壇訊（通訊員黎發(fā)海）隨著夏季氣溫逐漸升高，食品安全事故進(jìn)入多發(fā)時(shí)期。為了有效預(yù)防食品安全事件發(fā)生，切實(shí)有效防控群體性食源性疾病，近日，市中心醫(yī)院對(duì)院區(qū)的職工餐廳、營(yíng)養(yǎng)餐廳及學(xué)生餐廳進(jìn)行了食品安全與反食品浪費(fèi)工作成效專項(xiàng)檢查，進(jìn)一步加強(qiáng)了反食品浪費(fèi)管理，遏制餐飲浪費(fèi)行為，確保醫(yī)院夏季食品安全，讓患者、學(xué)生、職工吃得安全，吃得營(yíng)養(yǎng)，吃得健康。
　　檢查組在文帝院區(qū)重點(diǎn)檢查了餐廳的經(jīng)營(yíng)許可資質(zhì)、所有從業(yè)人員健康證、食品原料采購(gòu)查驗(yàn)、反食品浪費(fèi)法律法規(guī)職業(yè)培訓(xùn)、餐廳墻面宣傳、桌面消費(fèi)提醒、節(jié)約糧食氛圍營(yíng)造等內(nèi)容，在季梁院區(qū)查看了餐廳的營(yíng)業(yè)執(zhí)照效期、環(huán)境衛(wèi)生、廚余垃圾處理、精神疾病患者飲食配送、營(yíng)養(yǎng)搭配等內(nèi)容。
　　該院有關(guān)負(fù)責(zé)同志指出需要改進(jìn)和加強(qiáng)的環(huán)節(jié)，如加強(qiáng)夏季滅四害措施、保持食品留樣常態(tài)化、庫(kù)房通風(fēng)、食品采購(gòu)票據(jù)保存完好以備食品安全事件索源、反食品浪費(fèi)提醒等方面，各餐廳負(fù)責(zé)人將按照要求整改落實(shí)到位，并強(qiáng)調(diào)，食品安全要常抓不懈，各院區(qū)餐飲服務(wù)監(jiān)管部門要高度重視食品安全，落實(shí)日常督導(dǎo)檢查，加強(qiáng)合理膳食營(yíng)養(yǎng)宣教與引導(dǎo)，落實(shí)主體責(zé)任，重點(diǎn)把好食品衛(wèi)生條件關(guān)，增強(qiáng)食品安全意識(shí)，合理膳食，反對(duì)食品浪費(fèi)，做好安全管理工作，對(duì)保障人民群眾身體健康、維護(hù)醫(yī)院正常診療秩序、促進(jìn)醫(yī)院高質(zhì)量發(fā)展、和諧穩(wěn)定具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。