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樓主: 寧寧
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亂搭食物可能致命！

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樓主

普通會(huì)員

  • TA的每日心情
    開(kāi)心
    2021-3-25 16:41

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    [LV.2]偶爾看看I
    21#
     樓主| 發(fā)表于 2019-1-3 09:43:39 | 只看該作者
    牛肉+青椒：

    　　補(bǔ)血有美食專家表示，牛肉等紅色肉類食材富含血紅素鐵，在烹調(diào)中血紅素中的二價(jià)鐵會(huì)氧化成三價(jià)鐵，而青椒是維生素C含量最豐富的食物之一，與牛肉同烹，其中的維生素C可幫助三價(jià)鐵還原成二價(jià)鐵，利于鐵的吸收利用。

    　　這種說(shuō)法有一定的道理，不過(guò)目前還缺乏明確的證據(jù)支撐。但無(wú)論如何，牛肉配青椒，口感協(xié)調(diào)，色澤漂亮，對(duì)貧血的人有益無(wú)害，不失為一道補(bǔ)血美食，與此類似的還有青椒炒豬肝等。
    樓主

    普通會(huì)員

  • TA的每日心情
    開(kāi)心
    2021-3-25 16:41

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    [LV.2]偶爾看看I
    22#
     樓主| 發(fā)表于 2019-1-3 09:43:48 | 只看該作者
    編后語(yǔ)：其實(shí)食物也有相生相克之說(shuō)，合理正確的搭配能使食物營(yíng)養(yǎng)加倍，錯(cuò)誤的搭配在一起，不但起不到營(yíng)養(yǎng)作用，還會(huì)危害健康。建議做飯的時(shí)候不要自作主張的亂搭配一些食物，作為不太懂營(yíng)養(yǎng)學(xué)的我們來(lái)說(shuō)，你怎么知道你搭配的是充足營(yíng)養(yǎng)還是“致命毒藥”呢？一些食物易搭配和不易搭配名單，從今天開(kāi)始就記住吧。
  • TA的每日心情
    奮斗
    2017-9-4 14:21

    • 簽到天數(shù): 359 天

    [LV.8]以壇為家I
    23#
    發(fā)表于 2019-1-3 09:59:32 來(lái)自手機(jī) | 只看該作者
    食物相克
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