隨州論壇
標(biāo)題: 月餅搭配什么一起吃好？ [打印本頁(yè)]
作者: 沐雨聽風(fēng) 時(shí)間: 2019-9-12 10:08
標(biāo)題: 月餅搭配什么一起吃好？
本帖最后由 沐雨聽風(fēng) 于 2019-9-12 10:09 編輯
月餅這種多糖多油的食品，很容易犯膩，月餅搭配什么一起吃好?月餅配什么茶?月餅配紅酒好嗎?以下這幾種是吃月餅的絕佳搭配，既能解膩，又不會(huì)掩蓋了月餅的風(fēng)味。下面一起詳細(xì)了解一下吃月餅搭配的相關(guān)知識(shí)吧。 吃月餅搭配什么食物解膩?zhàn)詈?/strong>
1、月餅+清茶
茶與月餅在中秋的搭配可以說是“完美混搭”。在吃月餅時(shí)，再泡上一杯濃濃的香茶，既能幫助消化，又有一定的減肥功效，可謂是“完美組合”。
綠茶和薄荷能促進(jìn)人體葡萄糖代謝，烏龍茶含有豐富的茶多酚，還能吸附油脂排出體外，避免攝取過多的熱量。況且，中秋之夜，舉家團(tuán)圓吃月餅，配杯清茶，所有中秋的意境、節(jié)日的氣氛就都氤氳而出了。
2、月餅+酸梅湯
家庭也可以自制一些酸梅湯，有解油膩的功效，可以消除高油脂帶來的負(fù)面影響。比起茶或可樂來說，同為中國(guó)傳統(tǒng)飲食的酸梅湯配月餅更可謂是最佳拍檔。傳統(tǒng)酸梅湯是以烏梅、山楂、陳皮等原料熬制而成的，不但含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，山楂和烏梅更能發(fā)揮解油膩、降血脂的保健功效，同時(shí)酸梅湯中的陳皮也能起到阻止人體內(nèi)多余糖分轉(zhuǎn)化為脂肪的作用。
所以，吃月餅時(shí)再喝杯酸梅湯，不但能極好的烘托出了中秋節(jié)濃濃的傳統(tǒng)情懷，更能將腸胃里的油膩糖分一掃而光。
3、月餅+紅酒
“月餅+紅酒”是這幾年很流行的時(shí)尚搭配，從養(yǎng)生學(xué)的角度來說，紅酒中蘊(yùn)藏有多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素，可去除月餅的油膩，兩者可謂相益得彰。像火腿、鹵肉等咸月餅，可以配輕澀的紅酒來化油膩。如果咸月餅味帶辛辣，配啤酒也不錯(cuò)。古人舉杯邀明月，今低頭思故鄉(xiāng)。中秋之夜，吃月餅，品紅酒，賞明月，中西合璧，倒是別有一番滋味在心頭。 吃月餅配哪種葡萄酒最好?比較適合配甜白葡萄酒。如波爾多蘇玳的貴腐甜白、加拿大冰酒、匈牙利的托卡伊葡萄酒等，這些葡萄酒一般都會(huì)呈現(xiàn)出華麗的金黃色，味道如蜂蜜甜美并有著堅(jiān)果和水果的芳香，搭配甜滑的蓮蓉月餅可以說是天作之合。 一般來說甜度沒有蓮蓉月餅高，而且比較冰涼。適合配半甜型的汽泡酒，如意大利、澳洲用莫斯卡托(Moscato)葡萄釀的甜型汽泡酒，德國(guó)雷司令葡萄釀的半甜型白葡萄酒，這些葡萄酒都有著酸酸甜甜的味道，香氣芬芳并帶有明顯的麝香、花香、蜂蜜的香氣，經(jīng)過冰鎮(zhèn)后，清爽好喝又怡神，與這類月餅搭配起來甚至有點(diǎn)小清新的感覺。特別適合家庭聚會(huì)，是老人、女性都容易接受的酒。
4、月餅+水果
在適合月餅的搭配中，水果就是不錯(cuò)的搭配。專家提醒，吃月餅時(shí)
不過，在選擇水果的時(shí)候，專家也建議，最好不要挑選蘋果、桃、李、杏、梨、西瓜等含糖量很高的水果。因?yàn)樵嘛灡旧韺儆诟咛鞘澄?，再攝入過多高糖水果，會(huì)極大增加身體負(fù)擔(dān)。另外，榴蓮含較高的蛋白和熱量，也不適合。 5、月餅+花草茶
月餅配茶是老生常談，而水果通常也是餐桌上的?？停捎谝恍┓N類的月餅本身就已帶有水果的味道，因此若想在茶里搞搞新意思，與其選擇果味較濃的水果茶，不如斟上一杯香氣四溢的花草茶，否則恐怕會(huì)有“搶味”的危險(xiǎn)。
盡量選擇一些清新系列的花草茶，例如洋甘菊薄荷葉、檸檬草迷迭香等，在淡花香的調(diào)和作用下，既清淡又易入口，如此搭配略帶果酸的水果月餅更顯得清新。
作者: 出門遇到愛 時(shí)間: 2019-9-13 10:06
月餅配白粥
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