隨州論壇
標(biāo)題: 老舊門超牛串串香,留住該有的麻辣鮮香 [打印本頁(yè)]
作者: jiugang 時(shí)間: 2019-2-26 17:00
標(biāo)題: 老舊門超牛串串香,留住該有的麻辣鮮香
] “老舊門”熬出來(lái)的一鍋底湯還未上桌，濃烈的辛香氣就已經(jīng)溢滿了整間餐廳。上桌的底料下邊點(diǎn)火，湯底不停翻滾。從小菜單上選擇自己喜歡的涮菜，各種的“小鮮肉”，看著眼前“精神飽滿”的食材，一點(diǎn)一點(diǎn)的放入鍋中，再看著紅油滾燙著店家精心搭配的食材，蘸上一口匹配度高的味碟，相信一時(shí)間激發(fā)了不少網(wǎng)友的味蕾反應(yīng)。
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] “小鮮肉”們的稚嫩，和各種食材，看得出來(lái)都是經(jīng)過(guò)篩選的，老舊門超牛串串香，單就牛肉來(lái)說(shuō)，都是手切，不是超市賣的人工壓成半肥半瘦的肥牛。這樣的肥牛片下鍋不怕煮，煮很久也會(huì)保持柔嫩的口感。剛出鍋的牛肉顫顫巍巍，有流暢的光澤，輕輕一碰就能咬下來(lái)。記得不要著急！一定要先吹幾下塞嘴里！不要問(wèn)我怎么知道的！
個(gè)性突出的美食都有其特別的工藝手法，就像“老舊門”的串串香一樣，選材都是精挑細(xì)選，而且調(diào)味也是極力的在迎合顧客們的口味追求。鍋底味道溫和醇厚，越煮味越濃。不以辣為信仰，只留住該有的麻辣鮮香，讓一頓串串吃下來(lái)腸胃毫無(wú)負(fù)擔(dān)。
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