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隨州論壇
標(biāo)題:
五大調(diào)味劑不僅調(diào)味還能保健
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作者:
寧寧
時(shí)間:
2019-1-10 09:40
標(biāo)題:
五大調(diào)味劑不僅調(diào)味還能保健
引導(dǎo)語:中醫(yī)認(rèn)為,香菜性味辛、溫,入肺、脾經(jīng),有發(fā)汗透疹,消食下氣之功,適用于感冒、小兒麻疹或風(fēng)疹透發(fā)不暢、飲食積滯、消化不良等。五大調(diào)味劑不僅調(diào)味還能保健,太贊了!
作者:
寧寧
時(shí)間:
2019-1-10 09:40
醋——?dú)⒕?、減肥、抗衰老
醋含有醋酸、水、碳水化合物、灰粉、硫胺素、核黃素、尼克酸和多種氨基酸。醋除有調(diào)味作用外,還有抑制、殺滅細(xì)菌的作用。
中醫(yī)認(rèn)為,醋有散瘀、止血、解毒、殺蟲作用。醋還可用來減肥,因含較多氨基酸,可促進(jìn)體內(nèi)脂肪分解,并加速糖類新陳代謝,從而減肥。
將花生米浸泡于醋中,7天后食用,每日早晚各1次,每次10粒。長期食用,可降低血壓,軟化血管,降低膽固醇,有利于防止心腦血管病。用醋煮花生米或黃豆也有降壓、降脂的作用。
食醋和冰糖混合溶化后,飯后服用1湯匙,對高血壓、高血脂、冠心病和肥胖者有一定預(yù)防和治療效果。
食醋還有抗衰老功效。醋中的氨基酸含量較高,可有效抑制人體老化及預(yù)防老年疾病,加速新陳代謝及抗衰老。
作者:
寧寧
時(shí)間:
2019-1-10 09:40
香菜——發(fā)汗透疹,消食下氣
中醫(yī)認(rèn)為,香菜性味辛、溫,入肺、脾經(jīng),有發(fā)汗透疹,消食下氣之功,適用于感冒、小兒麻疹或風(fēng)疹透發(fā)不暢、飲食積滯、消化不良等。
此外,香菜的香氣是由醇類和烯類組成的揮發(fā)油及蘋果酸鉀引起的,入食后可增加胃液分泌,增進(jìn)食欲,調(diào)節(jié)胃腸蠕動(dòng),提高消化力。
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寧寧
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2019-1-10 09:40
醬油——?dú)⒕⒋傧?、有利造?br />
醬油含蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、氨基酸等。
醬油中所含的氨基酸是人體生長發(fā)育不可缺少的物質(zhì),所含各種有益于身體的酶、酵母菌、乳酸菌有促進(jìn)消化吸收的效果。炒菜適量放點(diǎn)醬油可增進(jìn)鐵質(zhì),有利于造血系統(tǒng)。
醬油對傷寒桿菌、葡萄球菌、痢疾桿菌等致病菌等有較強(qiáng)的殺滅作用。醬油中含有300多種香氣成分,其中部分有抗癌功效。
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寧寧
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2019-1-10 09:40
姜——減輕感冒、抗衰老
姜除了含姜油酮、姜油酚和姜油醇外,還含有蛋白質(zhì)、糖、脂肪和豐富的鐵鹽等??捎糜趥L(fēng)、頭痛、鼻塞、嘔吐等,還可祛胃中寒氣。
中醫(yī)認(rèn)為,姜味辛性溫,有發(fā)表、止嘔、祛痰、助消化、利分泌等功效,可防風(fēng)寒感冒、嘔吐、喘咳等。
所以,傷風(fēng)感冒時(shí),吃幾片生姜或煮生姜紅糖水能促進(jìn)血液循環(huán),使全身發(fā)熱出汗,減輕感冒癥狀。
生姜還有抗衰老作用,其辛辣成分可抑制過氧化脂質(zhì)產(chǎn)生,起到抗衰防老的效果。人體內(nèi)的自由基是一種衰老因子,若其過度活躍,可致人早衰,姜中的姜辣素可有效控制自由基。
作者:
寧寧
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2019-1-10 09:40
辣椒——驅(qū)寒、促進(jìn)血液循環(huán)
辣椒含有蛋白質(zhì)、糖、有機(jī)酸、維生素和鈣、磷、鐵、鎂等無機(jī)鹽。
中醫(yī)認(rèn)為,辣椒有溫中散寒的作用,對畏寒、胃痛和食欲不振者有一定作用,可祛除胃中寒濕,制酸止痛。
辣椒中含有辣椒素,可增加胃液分泌,增進(jìn)食欲,幫助消化,對某些細(xì)菌有明顯的抑制作用,如枯草桿菌等。
辣椒外用可使局部血管擴(kuò)張,促進(jìn)血液循環(huán),對風(fēng)濕痛、腰肌酸痛有明顯作用。
中國經(jīng)常將飲食與養(yǎng)生結(jié)合在一起,調(diào)味也有此功效,在日常飲食中我們就可善用這些有利養(yǎng)生。
作者:
寧寧
時(shí)間:
2019-1-10 09:41
編后語:生姜還有抗衰老作用,其辛辣成分可抑制過氧化脂質(zhì)產(chǎn)生,起到抗衰防老的效果。人體內(nèi)的自由基是一種衰老因子,若其過度活躍,可致人早衰,姜中的姜辣素可有效控制自由基。
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