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隨州論壇

標(biāo)題: 肉都沒(méi)有這樣好吃 推薦四種豆腐做法 [打印本頁(yè)]

作者: 寧寧    時(shí)間: 2018-12-19 09:34
標(biāo)題: 肉都沒(méi)有這樣好吃 推薦四種豆腐做法
    豆腐是比較常見(jiàn)的食材之一,而且做菜確實(shí)是比較多樣做法,當(dāng)然也是很好吃的!那么這樣好吃的豆腐應(yīng)該怎么做呢?有哪些具體做法?下面跟著一起學(xué)下吧。

  雖說(shuō)肉與豆腐沒(méi)有太大的關(guān)系,然后對(duì)于廚師而言,豆腐也能做成像肉一樣,甚至更為美味的美食哦!那怎樣做豆腐會(huì)有比肉更加好吃的口感呢?不妨跟著一起來(lái)收藏起來(lái)!
作者: 寧寧    時(shí)間: 2018-12-19 09:35
 媲美肉的豆腐做法

  家常豆腐

  材料:豆腐一大塊,姜一塊,蔥蒜少許,食鹽一湯匙,生抽少許,豆瓣、辣醬和白糖各少許。

  做法:首先就是豆腐先稍微熱一下,再將其放涼之后備用;將已經(jīng)放涼的豆腐切成均勻的塊狀,將鍋熱油煮開(kāi),放入切好的豆腐塊,煎成金黃色即可撈起來(lái)備用;將上面的蔥姜蒜切好放進(jìn)去一起爆香,加入適量的辣醬,再炒出成色出來(lái);放入豆腐塊并且加入少量的糖以及少許的生抽一起翻炒,3分鐘后加入適量的清水;然后翻炒等待湯汁收干,加入鹽以及雞精就可以出鍋。
作者: 寧寧    時(shí)間: 2018-12-19 09:35
白菜豆腐鍋

  材料:豆腐一斤,五花肉300克,雞蛋一個(gè)和大白菜幾片,一些姜蔥、花椒、大料備用,鹽少許。

豆腐怎么做好吃 豆腐的做法 豆腐有什么營(yíng)養(yǎng)

  做法:把豆腐先用水焯水一片,切成塊狀備用,同時(shí)將五花肉以及姜蔥,白菜等切成塊狀一起備用;將雞蛋稍微煎一下,煎成荷包蛋的樣子備用;在準(zhǔn)備好的砂鍋里面放入冷水以及五花肉、花椒還有大料、蔥姜進(jìn)行煮沸,將里面的雜質(zhì)清除掉;再將雞蛋放進(jìn)去,等到湯色濃白的時(shí)候,豆腐,白菜都可以放進(jìn)行;然后加入少些鹽就可以了!
作者: 寧寧    時(shí)間: 2018-12-19 09:35
肉末煮豆腐

  材料:豆腐一斤,豬肉少許,準(zhǔn)備好適量的油、鹽、生抽、料酒以及雞精、辣椒等。

  做法:準(zhǔn)備材料,將豆腐以及辣椒,蔥切好備用;先將鍋熱油下,放入蔥和辣椒今日爆香,豬肉末放進(jìn)去煸炒出香氣來(lái);將豆腐塊以及料酒、生抽加入輕輕的攪動(dòng);然后放入適量的水,再燒開(kāi)并且悶5分鐘左右。加點(diǎn)味精就可以出鍋了(有些人喜歡加些水淀粉也是可以的,個(gè)人喜好)。
作者: 寧寧    時(shí)間: 2018-12-19 09:36
蔥煎豆腐

  材料:豆腐500克,雞蛋兩個(gè),蔥兩根,淀粉、鹽、雞粉以及胡椒粉適量,還有少許的食用油。


  做法:將豆腐用水在鍋里面焯水一下,等待冷卻切成塊狀備用;然后將兩個(gè)雞蛋放入鍋中并且加入蔥末進(jìn)行攪拌備用;用蔥姜以及水做出料水,放入切好的豆腐進(jìn)行入味;先將鍋熱起來(lái),加入食用油直到7分熱,然后用入味好的豆腐放入蛋液里面攪拌一下放入鍋中煎(慢火就可以),煎成兩面金黃色就撈出備用;然后切好蔥段在放入鍋中稍微翻炒兩分鐘即可出鍋。
作者: 寧寧    時(shí)間: 2018-12-19 09:36
豆腐的營(yíng)養(yǎng)

  首先豆腐含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),有人體非常需要的多種氨基酸,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的;其次豆腐含有植物的雌激素,能夠幫助你的血管內(nèi)皮細(xì)胞不易被氧化破壞,同時(shí)能夠預(yù)防女性的多種疾病,像是乳腺癌等。再者,豆腐在對(duì)生病之后的調(diào)理以及減肥和細(xì)膩皮膚都有神奇的療效哦,非常值得大家來(lái)多吃!




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