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隨州論壇
標(biāo)題:
大蔥怎么做好吃
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作者:
寧寧
時(shí)間:
2018-11-16 15:52
標(biāo)題:
大蔥怎么做好吃
大蔥是常見的蔬菜,平??梢院秃芏嗍巢囊黄鸫钆?。那么大蔥好吃的做法有哪些呢?大蔥又有哪些功效作用呢?今日就跟著一起看看吧。
大蔥的做法有哪些呢?喜歡吃大蔥的朋友們,今日小編整理四種大蔥的做法,如果想自己動(dòng)手做看看的話,不妨跟著一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧,相信對(duì)大家是有幫助。
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寧寧
時(shí)間:
2018-11-16 15:52
大蔥的做法
一,大蔥燒海參
材料:水發(fā)海參,大蔥,鹽,花椒,料酒,胡椒粉,醬油,雞精。
做法:
1、海參切大片,大蔥切段。
2、海參放高湯中,加料酒,小火煨20分鐘。
3、花椒炒出香味,撈出。
4、放入蔥段,小火炒黃。
5、放入海參、高湯、鹽、料酒、醬油、胡椒粉,小火燒入味,放雞精挑好口味。
作者:
寧寧
時(shí)間:
2018-11-16 15:52
二,豬肉炒大蔥
材料:豬里脊肉,兩根大蔥(蔥葉去除),生抽,料酒,大蒜3瓣,黑胡椒粉,白糖,醋。
做法:
1、里脊肉切成片,用生抽,料酒,大蒜片,黑胡椒粉腌制15分鐘。
2、大蔥切成斜長(zhǎng)段待用。,大蒜切成片。
3、鍋內(nèi)油8分熱的時(shí)候,將腌制好的里脊肉入鍋中火翻炒。
4、豬肉變色后加入一勺白糖翻炒,隨即大蔥入鍋。
5、中火翻炒7,8分鐘,淋點(diǎn)醋出鍋。
作者:
寧寧
時(shí)間:
2018-11-16 15:52
三,大蔥炒鵝雜
材料:大蔥,鵝雜,鹽,酒,姜絲,生粉,柱候醬,大蔥。
做法:
1、鵝腸飛水后切段,其余的鵝腎、鵝肝、鵝心切好,放鹽、酒、姜絲、生粉腌好。
2、大蔥剝?nèi)ダ先~后洗凈切段。
3、先起鑊放油、姜、蒜爆香后放鵝腸炒一下,濺酒后放柱候醬炒香,灑少量清水加蓋焗片刻,然后盛起待用。
4、再起鑊放油,放其余鵝雜略炒后濺酒,放柱候醬炒香后加清水煮熟后盛起。
5、起鑊放油,倒入大蔥炒香,灑少量清水后加蓋焗片刻,將炒熟的鵝腸和其他鵝雜倒入,放鹽調(diào)味勾芡后便可。
作者:
寧寧
時(shí)間:
2018-11-16 15:53
四,大蔥扒羊肉
材料:羊肋條肉,大蔥,姜,青菜,鹽,料酒,醬油,味精,雞精,胡椒粉。
做法:
1、羊肋條肉洗去血污,放清水中加蔥、料酒煮至斷生后撈出,切大片;大蔥切段;請(qǐng)采摘洗干凈。
2、鍋內(nèi)放清油,下入大蔥段炸至金黃色撈出;取鍋墊一個(gè),先將炸好的大蔥排在鍋墊上,然后將羊肉片整齊的在鍋墊上排好。
3、鍋內(nèi)蔥油下生姜炒出香味,入羊肉湯,放入排好的羊肉、料酒、鹽、胡椒粉、醬油、雞精,用小火扒至羊肉穌爛,放味精調(diào)好口味,取出鍋墊,將羊肉扣在盤中。鍋內(nèi)余汁勾芡后澆在羊肉上。用炒好的青菜圍邊。
作者:
寧寧
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2018-11-16 15:53
大蔥的營(yíng)養(yǎng)功效
大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌,還能有效刺激性欲,從而“壯陽(yáng)補(bǔ)陰”。
大蔥可降低壞膽固醇的堆積,經(jīng)常吃蔥的人,即便脂多體胖,其膽固醇并不增高,而且體質(zhì)強(qiáng)壯。蔥葉部分比蔥白部分含有更多的維生素A、C及鈣。
大蔥富含維生素C,有舒張小血管,促進(jìn)血液循環(huán)的作用,可防止血壓升高所致的頭暈,使大腦保持靈活,并預(yù)防老年癡呆。
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