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隨州論壇
標(biāo)題:
簡易苦菊菜的做法 可涼拌可炒蛋
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作者:
寧寧
時(shí)間:
2018-11-12 15:23
標(biāo)題:
簡易苦菊菜的做法 可涼拌可炒蛋
苦菊是可以做菜,而且做法也是蠻多種的。那么苦菊怎么做菜呢?今日小編整理幾款苦菊的做法,大家不妨跟著一起看看吧!
苦菊菜怎么做好吃呢?大家知道哪幾款苦菊菜的做法呢?如果真的想要了解的話,那就跟著小編一起來看看吧,希望對大家吃上好吃的苦菊菜是有幫助的。
作者:
寧寧
時(shí)間:
2018-11-12 15:24
苦菊菜的做法
涼拌苦菊:苦菊去掉最外層的老葉,掰成一片片的小葉,清洗干凈;過一遍涼開水,瀝干水備用;小蕃茄清洗干凈后,一分為四;炒熟的花生去紅衣后,裝入保鮮袋,用搟面杖略敲碎;用生抽、醋、香油、糖兌成調(diào)味汁;苦菊和小蕃茄放置大碗中,澆上調(diào)味汁拌勻裝盤,撒上花生碎即可。
苦菊炒蛋:苦菊洗凈切成段,雞蛋2個備用,鍋內(nèi)放油,放入雞蛋炒熟,放入苦菊繼續(xù)翻炒至變軟。調(diào)入調(diào)料翻炒均勻即可出鍋。
苦菊豆腐卷:將干豆腐皮切成均勻的方片;將苦菊洗干凈,炸點(diǎn)雞蛋醬;在干豆腐皮上放上幾根苦菊和少許雞蛋醬;將干豆腐皮卷好,用一根苦菊系上固定即可。
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寧寧
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2018-11-12 15:24
苦菊營養(yǎng)價(jià)值
苦菊中含蛋白質(zhì),膳食纖維較高,鈣、磷、鋅、銅、鐵、錳等微量元素較全,以及維生素B1、B2、C、胡蘿卜素、煙酸等。此外,還含有臘醇、膽堿、酒石酸、苦味素等化學(xué)物質(zhì)。
苦菜營養(yǎng)價(jià)值具體還體現(xiàn)在含有維生素C,胡蘿卜素,分別是菠菜中含量的2.1和2.3倍。苦菜嫩葉中氨基酸種類齊全,且各種氨基酸之間比例適當(dāng)。食用苦菜有助于促進(jìn)人體內(nèi)抗體的合成,增強(qiáng)機(jī)體免疫力,促進(jìn)大腦機(jī)能。
苦菜中豐富的鐵元素有利于預(yù)防貧血。
作者:
寧寧
時(shí)間:
2018-11-12 15:24
苦菊食用須知
1、苦菊怎么吃?要記住兩種人是不適合吃苦菊的。脾胃虛弱的人不適合吃苦菊,否則會加重身體的不適癥狀,不利于病情的恢復(fù)。還有,腹瀉的時(shí)候也不適合吃苦菊,否則拉肚子會更嚴(yán)重。
2、有幾種食物是不能和苦菊搭配食用的??嗑詹贿m宜和蜂蜜、蔥、白蝦這三種食物搭配一起吃,這樣會有礙到食物營養(yǎng)素的吸收,影響食療效果。(
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