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隨州論壇

標題: 美味難禁——戶外烤魚 [打印本頁]
作者: 天時地利人和    時間: 2018-6-13 11:39
標題: 美味難禁——戶外烤魚
行走在[color=rgb(88, 88, 88) !important]戶外，膳食的補充是非常必要的。行走之后的美食不但補充體，還給味蕾滿足的感受。
很多人行走戶外，對吃什么不怎么講究，干糧等等簡單充饑或最簡單一鍋煮等等，對于吃貨來說，這些怎能入口，腐敗是必須的。
在這推出我的戶外美食——烤魚
搭起心愛的小[color=rgb(88, 88, 88) !important]帳篷上好的鯽魚五條，肚子里的那層膜不能是黑色的
宰殺，清理干凈
瀝干多余的水分
作者: 天時地利人和    時間: 2018-6-13 11:40
準備姜片
魚身上用花刀開口子，加入姜片和蔥段，碼鹽入味

加入自制的梅子酒，代替料酒去腥
腌制十分鐘
作者: 天時地利人和    時間: 2018-6-13 11:40

剪去尾巴和胸鰭，用錫箔紙每個包好
排好隊


作者: 天時地利人和    時間: 2018-6-13 11:40
生火
燒炭，生火
那邊慢慢烤著魚，這邊準備炒料的泡姜泡辣椒，
酸菜切細
炒料，把準備的泡姜泡辣椒和鹽菜一起下油鍋炒制，起鍋前加入少量花椒，翻炒出香
細火慢烤半小時后，烤魚出鍋了，
作者: 天時地利人和    時間: 2018-6-13 11:41

拌入炒好的炒料中，撒上花生米和蔥花
美味的戶外烤魚。
魚吃完后，把魚刺挑干凈，第二天一早加入湯水煮沸，加入祝好的面片，又是美味的早餐了

作者: 天時地利人和    時間: 2018-6-13 11:41
作者：刀客、   來源：8264社區(qū)  
作者: 清風拂柳    時間: 2018-6-13 15:34
學習了，有時間也常識下




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