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近幾年餐飲獲得了快速的發(fā)展，這主要得益于其較低的入行門檻以及較低的風(fēng)險。但餐飲業(yè)的迅速發(fā)展導(dǎo)致了餐飲品牌的同質(zhì)化與消費者選擇的多樣化與不確定化，漸漸的，人們發(fā)現(xiàn)開餐廳已經(jīng)不像以前那么吃香了，要干出一番名堂必須要有自己的真本事，必須有拿得出手的看家本領(lǐng)。說白了，就是要有能吸引消費者眼球的特色，能做到這一點的品牌不多，蒸美味便是這樣的一家。

現(xiàn)在的餐飲業(yè)不管是飯店、餐廳還是快餐店，他們的餐品還是停留在煎炒烹炸階段，油炸食品不僅會破壞原有新鮮食材的營養(yǎng)成分，還會產(chǎn)生多種對人體有害的物質(zhì)，引發(fā)肥胖、冠心病、高血壓等多種慢性疾病。隨著人們對健康得越來越重視，隨著人們食療養(yǎng)生的觀念越來越強，這些菜越來越多的受到消費者的不滿，蒸美味另辟蹊徑，以蒸煮的方法烹飪美食，不僅保留了原來的新鮮口感，更是全面保留了原有食材的營養(yǎng)物質(zhì)，且經(jīng)過精心蒸煮過的新鮮食材營養(yǎng)物質(zhì)更易被人體吸收。所以蒸美味一經(jīng)推出，便確立了自己的特色，一開始便受到了消費者的追捧。

蒸美味做中國特色快餐，不僅在于它獨特的烹制方法，還在于他在烹制的過程中根本就不會產(chǎn)生令人厭煩的油煙，更加的低碳環(huán)保，這樣以來就讓顧客的就餐環(huán)境非常干凈，就餐時的氣氛非常清新。沒有了惱人的油煙，沒有了煩人的油炸食品，顧客就餐時只有美味的食品的鮮香，更加促進(jìn)了顧客的食欲，同時也讓顧客更喜歡在優(yōu)雅，干凈的環(huán)境里就餐。無形之中就幫助開店著吸引了新顧客，留住了老顧客。

蒸美味堅持做特色中式餐廳，它不僅甚至消費者的消費習(xí)慣，更是深知消費者鐘愛健康的食療。它的特色并沒有曇花一現(xiàn)般的轉(zhuǎn)瞬即逝，而是將自己的特色中式快餐道路越走越遠(yuǎn)，越走遠(yuǎn)成功。蒸美味沒有再激烈的競爭中迷失自己，他做出了自己的特色，他讓健康蒸食走向了普羅大眾，“蒸”出了自己的一片市場一片天，“掙”得了屬于自己的成功。

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